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生活是正餐 藝術(shù)是零食
  • 2025 - 04 - 27
    胡潤研究院4月16日發(fā)布《2024胡潤品牌榜》,梳理了300個(gè)最具價(jià)值的中國品牌。這是胡潤研究院連續(xù)第十九年發(fā)布這一品牌榜。鹽津鋪?zhàn)右?0億元榮登榜單第248位。01PART.ONE6個(gè)湖南品牌上榜最新發(fā)布,湖南共有6個(gè)品牌上榜,分別為芙蓉王、芒果TV(芒果超媒旗下品牌)、興盛優(yōu)選、白沙(湖南中煙旗下品牌)、鹽津鋪?zhàn)印⒁尕S大藥房。▲2024胡潤品牌榜上榜品牌總部在北京的最多,有71個(gè);廣東第二,有58個(gè);上海第三,有48個(gè);浙江第四,有25個(gè);江蘇第五,有16個(gè);香港第六,有14個(gè);四川第七,有9個(gè);山東第八,有8個(gè);福建第九,有7個(gè);重慶和湖南并列第十,均有6個(gè)。從地域分布看,各省市品牌分布差異明顯。就湖南而言,6個(gè)上榜品牌中,除芙蓉王之外的5個(gè)品牌都來自長沙,品牌地域集中度比較突出。02PART.TWO占比66% 民營品牌有活力整體來看,此次榜單上榜企業(yè)總價(jià)值為6萬億元,比去年下降12.6%。300強(qiáng)品牌來自中國64個(gè)城市,與去年持平;133個(gè)品牌價(jià)值上升,其中50個(gè)為新上榜;195個(gè)品牌價(jià)值下降,其中40個(gè)落榜。民營品牌在此次榜單中占據(jù)重要地位,數(shù)量占上榜品牌的66%,共204個(gè),比去年增加12個(gè),其中41個(gè)為新上榜民營品牌。62個(gè)民營品牌進(jìn)入全國百強(qiáng),比去年增加2個(gè),6個(gè)民營品牌進(jìn)入全國十強(qiáng),比去年減少1個(gè)。從排名來看,貴州茅臺品牌價(jià)值雖下降24%至8000億元,但連續(xù)第七次成為“最具價(jià)值中國品牌”;抖音品牌價(jià)值增長500億元,達(dá)到2450億元,排名上升至第二;微信品牌價(jià)值增長4%至2350億元,穩(wěn)居第三名。胡潤集團(tuán)董事長兼首席調(diào)研官胡潤表示:“胡潤品牌榜連續(xù)19年追蹤中國品牌的演進(jìn),展現(xiàn)了中國品牌的崛起和國民認(rèn)可度的提升。國貨潮品憑借卓越的品質(zhì)、文化價(jià)值和消費(fèi)體驗(yàn),贏得了消費(fèi)者的信任,反映了中國制造創(chuàng)新力的增強(qiáng)。”03PART.THREE“新中式零食”多矩陣孵化國...
  • 2025 - 04 - 27
    當(dāng)下,“健康零食”“情緒價(jià)值”和“悅己消費(fèi)”理念成為消費(fèi)主流,消費(fèi)者對品牌的忠誠度與其所接觸的產(chǎn)品品質(zhì)、文化元素息息相關(guān),許多與IP相關(guān)的細(xì)分領(lǐng)域逐漸興起。近期,鹽津鋪?zhàn)釉诋a(chǎn)品創(chuàng)新和戰(zhàn)略布局方面動作頻繁,宣布林一成為代言人、獲得三麗鷗、環(huán)球影業(yè)、奶龍、寶可夢等多個(gè)熱門IP授權(quán)。通過與這些知名的IP合作,鹽津鋪?zhàn)硬粌H在產(chǎn)品端進(jìn)行多元化創(chuàng)新,更在渠道端進(jìn)行深度營銷,以增強(qiáng)品牌的年輕化形象,吸引更多年輕用戶。01PART.ONE理想零食 理想生活人們消費(fèi)水平提升、健康意識的覺醒,健康食品已成為休閑食品企業(yè)的共識。蒟蒻果凍因健康、低脂、低熱量的特性迎來發(fā)展的“黃金時(shí)代”,從零食市場的小眾逐漸走向中心成為“頂流”。蒟蒻又稱魔芋,在中國有著悠久的種植與食用歷史。不過蒟蒻果凍的名稱和工藝最早誕生于日本,產(chǎn)品在當(dāng)?shù)胤浅A餍校芍^風(fēng)靡一時(shí),掀起一股“蒟蒻熱”。千禧年后再傳入中國。2022年年底,鹽津鋪?zhàn)泳珳?zhǔn)洞察消費(fèi)趨勢推出子品牌“蒟蒻滿分”果凍,在傳統(tǒng)的果凍中添加魔芋粉,含有豐富的膳食纖維和微量元素,可促進(jìn)胃腸蠕動從而增強(qiáng)飽腹感,更加健康營養(yǎng)。同時(shí),0脂0卡0糖0色素,能夠滿足解饞且0負(fù)擔(dān)的需求,堪稱“刮油神器”。此外,蒟蒻滿分的果汁含量超30%,在同類產(chǎn)品中遙遙領(lǐng)先,調(diào)味上咸甜均可,自然清爽。產(chǎn)品上市后,吸引了一大批年輕、注重健康生活的消費(fèi)者,成為新的增長極。“蒟蒻滿分”是鹽津鋪?zhàn)悠煜聦W⒂谏X蒻零食研究的子品牌,發(fā)展?jié)摿o限。目前,在制造端,鹽津鋪?zhàn)咏ㄔO(shè)7條蒟蒻自動化生產(chǎn)線,有168臺灌裝機(jī),年產(chǎn)值近5億元。蒟蒻果凍擁有行業(yè)頂尖的生產(chǎn)技術(shù),主要生產(chǎn)設(shè)備、能源系統(tǒng)及控制系統(tǒng)均追蹤前沿技術(shù),采用“預(yù)留接口”,并且不斷通過技改和數(shù)字化升級,讓產(chǎn)線工藝、性能一直保持行業(yè)領(lǐng)先水平。鹽津鋪?zhàn)犹鹞妒聵I(yè)部營銷總監(jiān)李婧表示,公司希望基于蒟蒻的諸多優(yōu)點(diǎn),以理想食材,為消費(fèi)者提供“理想零食”。“理想零食,蒟蒻滿...
  • 2025 - 04 - 27
    凜冬散盡,春回大地,又到了滿園春色惹人醉的時(shí)節(jié)。春生,意味著萬物生長,欣欣向榮。3月,有個(gè)消息撼動了零食界,鹽津鋪?zhàn)庸傩恕按竽酢贝匀肆忠唬竽趼獒u素毛肚當(dāng)月銷售額破億,上市僅16個(gè)月,霸榜增長之王。這是繼去年全球權(quán)威市場調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿授予大魔王"麻醬素毛肚全國銷量第一"的市場地位認(rèn)證之后,又一次彰顯“王者之氣”的有力證明。目前,入局魔芋健康零食市場的品牌有30來家,競爭的主戰(zhàn)場在產(chǎn)品、渠道、心智之間不斷轉(zhuǎn)換,“你方唱罷我登臺”的角逐中,脫穎而出的一定是擅于“攻心術(shù)”的實(shí)力玩家。品牌左右著顧客的選擇,競爭的終極戰(zhàn)場是顧客心智的占領(lǐng)。大魔王魔芋素毛肚顯然已成功種草品類品牌“好吃正宗真過癮”的屬性,激發(fā)了消費(fèi)者的興趣和購買。小編專業(yè)碼字20年,雖快到LB的年紀(jì),卻常低調(diào)以小編自稱,人設(shè)看似平淡無奇,但也不妨礙我在文字里策馬奔騰的瀟灑。特別是偶爾一騎絕塵,到達(dá)精神爽點(diǎn)時(shí),也冷不丁有了種飄飄然、瘋魔的“王”的感覺。我們生而為人,被欲望所驅(qū)使,自強(qiáng)不息,上下求索,都希望能成為命運(yùn)的主宰,掌控自己的未來,做自己的王。大多數(shù)人都有慕強(qiáng)、從眾心理,這也是我由內(nèi)而外、簡單粗暴喜歡“大魔王”魔芋素毛肚的原因。要不是借著大魔王“瘋魔”的高勢能,我又何德何能,這回不再自謙小編而是以“本王”的霸氣和格局,來與喜歡大魔王魔芋素毛肚的“王們”嘮嘮嗑呢。01PART.ONE“高”調(diào)出圈王們,還記得16個(gè)月前,“大魔王”在中國第一高塔--廣州小蠻腰與咱們的頂峰相見嗎?大魔王作為鹽津鋪?zhàn)有轮惺搅闶澈诵膽?zhàn)略的首個(gè)子品牌,聯(lián)名百年老字號六必居,創(chuàng)新“六必居麻醬味”魔芋素毛肚,獲得多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)。上市發(fā)布會盛況空前,未來感的場景、快閃活動、CITYWALK城市沉浸式探索,真正因年輕而生,與年輕消費(fèi)者玩在一起。本王據(jù)小道消息,這次大手筆高調(diào)的亮相,讓友商“刮目相看”,同時(shí)也有了一丟丟緊迫感,競爭...
  • 2025 - 04 - 27
    在川渝火鍋店,有一條不成文的“黃金法則”:涮毛肚要“七上八下”,恰好15秒,口感最佳。然而,鹽津鋪?zhàn)訁s用一片麻醬味的魔芋零食,將15秒變成了1秒——只需撕開包裝,即可體驗(yàn)“麻醬蘸毛肚”的地道滋味。2025年3月底,一則短短的銷售快報(bào)刷屏了零食圈:大魔王麻醬素毛肚3月銷售額單品破億。一款麻醬味的小零食,憑什么迅速撬動了整個(gè)百億市場?01PART.ONE經(jīng)銷商的煩惱:“怎么不早點(diǎn)上架?”2024年春節(jié),東莞經(jīng)銷商陳沖第一次進(jìn)貨麻醬素毛肚。“當(dāng)時(shí)只是抱著試試看的心態(tài),”他回憶,“10箱貨,兩天內(nèi)就空了,店員報(bào)數(shù)據(jù)時(shí),我以為算錯(cuò)了。”他在門店觀察發(fā)現(xiàn),顧客購買時(shí)經(jīng)常附帶一句:“怎么不早點(diǎn)上架?我就愛這口兒,麻醬蘸毛肚!”  一次無心的嘗試,陳沖開始思考: 這款被譽(yù)為“正宗麻醬素毛肚”的小零食,究竟有什么魔力,讓挑剔的消費(fèi)者自發(fā)“催貨”?02PART.TWO舌尖上的黃金比例 成就正宗麻醬素毛肚答案或許藏在1300公里外的北京。為了還原正宗老北京銅鍋涮肉蘸麻醬的風(fēng)味,鹽津鋪?zhàn)拥难邪l(fā)團(tuán)隊(duì)特意造訪了京城老字號“六必居”。這家600年歷史的老字號,其芝麻醬素來被食客視為正宗麻醬的“金標(biāo)準(zhǔn)”。“第一次與六必居師傅交流時(shí),我們甚至有些茫然,”研發(fā)負(fù)責(zé)人李鳳舞回憶,“傳統(tǒng)麻醬雖香,但用在零食上口感偏厚重。濃了,消費(fèi)者覺得膩;淡了,又記不住。”接下來一整年,團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了上千次試驗(yàn),消耗的芝麻醬足以用噸計(jì)量,甚至細(xì)致到以毫克級調(diào)整香辛料配方。“當(dāng)時(shí)我對自己說,如果這次不成功,我可能就辭職了。”李鳳舞半開玩笑地說道。最終,一個(gè)經(jīng)歷近萬人盲測、堪稱完美的口味比例誕生了:芝麻醬與花生醬的恰到好處,毫克級精準(zhǔn)的香辛料融合其中,入口醇厚濃郁,回甘悠長。就是這個(gè)微妙的口味創(chuàng)新,成為后來經(jīng)銷商們紛紛“搶貨”的秘密。 03PART.THREE從“一碟小吃”到“一片藍(lán)海”過去三年,中國魔芋零...
  • 2025 - 04 - 27
    2024年,中國休閑食品行業(yè)風(fēng)起云涌,競爭激烈。供給端渠道的變革引發(fā)了低價(jià)競爭,需求端消費(fèi)者對零食品質(zhì)提出更高追求。既要平價(jià)又要品質(zhì),消費(fèi)降級與消費(fèi)升級并存,這讓企業(yè)進(jìn)入了“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代。就在眾多休閑零食企業(yè)因外部環(huán)境影響,業(yè)績下滑的同時(shí),鹽津鋪?zhàn)拥谋憩F(xiàn)卻逆勢走升。2024年前三季度,鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營業(yè)收入38.61億元,同比增長28.49%;凈利潤4.93億元,同比增長24.55%。登陸2024胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜,復(fù)合增長率超30%,成為中國休閑食品市值第一的上市企業(yè);榮獲2024中國A股上市公司成長力年度企業(yè);入圍2024年全省消費(fèi)品工業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目;進(jìn)駐山姆會員店、胖東來等頭部商超......鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^延伸全產(chǎn)業(yè)鏈、打造新質(zhì)生產(chǎn)力、提升品牌力和拓展?fàn)I銷渠道,用實(shí)力為消費(fèi)者提供“高質(zhì)價(jià)比”中國零食。01PART.ONE原料端向上游多走一步 2025年,中國消費(fèi)市場正處于一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn),消費(fèi)者對于“高質(zhì)價(jià)比”產(chǎn)品的青睞度日益增加,質(zhì)量消費(fèi)已經(jīng)成為消費(fèi)升級的主旋律。2024年,近700萬中國人涌向日本,人均消費(fèi)高達(dá)1.3萬元。這表明消費(fèi)者愿意為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)買單,提升消費(fèi)質(zhì)量能夠創(chuàng)造新的消費(fèi)需求。全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控,是鹽津鋪?zhàn)娱L期發(fā)展的底氣。為了做出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,近年來,鹽津鋪?zhàn)酉蛏嫌味嘧咭徊剑涌煸匣亟ㄔO(shè),在云南曲靖魔芋基地深入魔芋產(chǎn)業(yè)的最前端;在江西修水建設(shè)了國內(nèi)規(guī)模最大的現(xiàn)代化、數(shù)智化、無抗化蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地,獲得了行業(yè)首個(gè)可生食和無抗生素的雙認(rèn)證;新疆塔城的馬鈴薯全粉基地,加快薯類零食的發(fā)展。鹽津鋪?zhàn)硬粩嗾仙舷掠钨Y源,發(fā)揮極致供應(yīng)鏈優(yōu)勢,構(gòu)筑總成本領(lǐng)先的“護(hù)城河”。就拿鹽津鋪?zhàn)?023年推出的首個(gè)戰(zhàn)略子品牌“大魔王”來說,為了深入掌控源頭供應(yīng)鏈,在每個(gè)環(huán)節(jié)摳成本讓利給消費(fèi)者,鹽津鋪?zhàn)涌毓捎邢薰驹谠颇锨负陀∧峤ㄔO(shè)魔芋制品工廠,在提升原材料品質(zhì)的同時(shí)掌...
解鎖“湘食密碼” 鹽津鋪?zhàn)訕s獲湖南食品行業(yè)多個(gè)大獎(jiǎng)
解鎖“湘食密碼” 鹽津鋪?zhàn)訕s獲湖南食品行業(yè)多個(gè)大獎(jiǎng)
四十年步履鏗鏘,湘食產(chǎn)業(yè)寫華章。12月3日,湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會成立40周年暨全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在長沙舉行,大會以“激蕩四十年 奮進(jìn)新‘食’代”為主題,聚焦產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展與未來方向,總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗(yàn),探討升級路徑。重點(diǎn)回顧食品聯(lián)合會40年來在推動食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、科技創(chuàng)新、品牌培育等方面的工作成果。 中國食品工業(yè)協(xié)會、湖南省相關(guān)部門負(fù)責(zé)人,各地市(州)工信局代表、行業(yè)專家學(xué)者及企業(yè)代表近400人出席會議。大會基于行業(yè)調(diào)查、企業(yè)表現(xiàn),授予:鹽津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武“功勛人物”稱號鹽津鋪?zhàn)狱h委書記、常務(wù)副總楊林廣“突出貢獻(xiàn)人物”稱號鹽津鋪?zhàn)訕s獲“實(shí)力品牌”鹽津鋪?zhàn)佣囗?xiàng)行業(yè)重要榮譽(yù)的獲得,代表著在食品安全、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等方面的綜合能力與行業(yè)貢獻(xiàn)。鹽津鋪?zhàn)幼鳛楹鲜称沸袠I(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),通過自主制造、全產(chǎn)業(yè)鏈布局和品牌創(chuàng)新,對湖南食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出了一定貢獻(xiàn)。01 PART.ONE 創(chuàng)始人的功勛鹽津鋪?zhàn)觿?chuàng)立于2005年,經(jīng)過20年的發(fā)展,從七八個(gè)員工的街辦食品廠蛻變?yōu)锳股上市企業(yè)、休閑食品龍頭企業(yè),離不開創(chuàng)始人張學(xué)武董事長高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略布局和聚焦主業(yè)的執(zhí)著與專注。他將追求卓越視為人生信條,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)銳意進(jìn)取、乘風(fēng)破浪,事業(yè)版圖從湖南不斷擴(kuò)張至國內(nèi)外市場。從“鹽津造”到“中國造”,助力“中國風(fēng)味”走向世界。張學(xué)武董事長始終將產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)創(chuàng)新置于核心地位,致力于提升整個(gè)...
05 2025 - 12
“津”心向黨,銀企“鏈”動:一場從橘子洲頭出發(fā)的“產(chǎn)業(yè)共富”新實(shí)踐
“津”心向黨,銀企“鏈”動:一場從橘子洲頭出發(fā)的“產(chǎn)業(yè)共富”新實(shí)踐
一個(gè)世紀(jì)前,青年毛澤東在橘子洲頭寫下《沁園春·長沙》,發(fā)出“問蒼茫大地,誰主沉浮?”時(shí)代之問。一個(gè)世紀(jì)后,新時(shí)代的答案是:那些勇立潮頭、推動高質(zhì)量發(fā)展、積極發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的奮斗者與建設(shè)者。11月12日,鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰军h委聯(lián)合中共長沙銀行瀏陽支行總支部委員會,組織49名黨員骨干前往長沙橘子洲,開展以“追尋先輩足跡,汲取奮進(jìn)力量”為主題的紅色教育實(shí)踐活動。這不僅是一次思想溯源,更是一次面向未來的戰(zhàn)略合作——探索鹽津鋪?zhàn)狱h建品牌“津·鏈”(Jin·Link)如何賦能產(chǎn)業(yè)、鏈接銀企、助力共富。01 PART.ONE  “津”心向黨 打造新中式零食的“先鋒矩陣”首站途經(jīng)全國首個(gè)廉政文化主題地鐵站——青蓮站。站內(nèi)“湖湘名人”浮雕展現(xiàn)的“心憂天下、敢為人先”精神,以及“勤廉履職”的要義,成為鹽津鋪?zhàn)狱h員隊(duì)伍恪守的職業(yè)底色。隨后,隊(duì)伍來到毛澤東青年藝術(shù)雕像廣場。全體黨員整齊列隊(duì),集體誦讀《沁園春·長沙》。“問蒼茫大地,誰主沉浮?”——這句誓言,在鹽津人心中激起強(qiáng)烈共鳴。這支49人的黨員骨干隊(duì)伍,是企業(yè)打造新中式零食旗艦、推動高質(zhì)量發(fā)展的“紅色引擎”。在沉浸式劇場《恰同學(xué)少年》中,黨員們“穿越”百年,親歷革命先驅(qū)的求學(xué)歲月。這場思想淬煉讓他們深刻體會到:百年前的革命理想,與今天鹽津人“致力于成為中...
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